SARS-CoV2: más seguridad para la cadena alimentaria con un nuevo ensayo de aptitud

La discusión sobre la contaminación del Covid-19 en las importaciones de alimentos ha motivado a los países a exigir pruebas a sus proveedores. Comprobar la aptitud en la prueba agrega seguridad al informe proporcionado.

Aunque no hay evidencia de que el virus SARS-CoV2 pueda transmitirse a través de la cadena alimentaria, algunos países están aumentando los requisitos de apoyo para las medidas sanitarias aplicadas por las empresas alimentarias. Hay países que exigen pruebas para que los alimentos entren en su mercado.

Para ayudar a los laboratorios que atienden las rutinas alimentarias, Controllab llevará a cabo en diciembre la ronda piloto del Ensayo de Aptitud (EP) – herramienta también conocida como Control de Calidad Externo – para la detección del genoma del nuevo coronavirus por métodos moleculares en matrices que simulan carne, productos cárnicos y otros alimentos.

El Ensayo de Aptitud (EP) es uno de los mecanismos de control de la calidad de los resultados. Todos los ensayos ofrecidos por Controllab siguen los criterios de la ISO/IEC 17043 y la acreditación PEP 0003 es la evidencia de estas acciones. Al participar en el EP, el laboratorio podrá demostrar la precisión en los análisis y la fiabilidad de los resultados emitidos en su rutina.

Para las empresas de comestibles, asegurar que los alimentos manipulados en sus instalaciones no hayan sido contagiados, y que no serán una fuente de contaminación durante procesos como el corte o el transporte, contribuye a la confianza de sus clientes y protección de consumidores y trabajadores. Los informes de laboratorio son aliados para resaltar este cuidado.

Contacte a Controllab para participar en el EP para la detección del genoma del nuevo coronavirus por métodos moleculares para alimentos. Información por correo electrónico atendimento@controllab.com o por teléfono y WhatsApp (21) 97901-0310 e (21) 98036-1592.

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Controllab está acreditado como Productor de Material de Referencia Certificado (MRC) desde 2016 por la Coordinación General de Acreditación (CGCRE) de Inmetro, con el Nº PMR 0009. La evaluación de esta conformidad se realiza según los requisitos establecidos en las normas ABNT NBR ISO 17034 e Inmetro, garantizando así la competencia para la producción de los MRC, de acuerdo al Alcance de Acreditación.

Esta acreditación testifica la competencia técnica de Controllab en la producción de MRC, de acuerdo con los requisitos internacionales y le permite ser reconocido en otros países, según los acuerdos de reconocimiento mutuo, estrechando las barreras técnicas entre Brasil y los demás países de los Continentes.