Los alimentos en la cadena de fr\u00edo, en este per\u00edodo de la pandemia Covid-19, est\u00e1n enfrentando preguntas por sospecha de contaminaci\u00f3n. Hecho que genera inconvenientes, incluida la suspensi\u00f3n del suministro entre pa\u00edses.<\/p>\n
Para ayudar a los laboratorios que atienden las rutinas alimentarias, Controllab<\/a> llevar\u00e1 a cabo en diciembre la ronda piloto del Ensayo de Aptitud (EP) – herramienta tambi\u00e9n conocida como Control de Calidad Externo – para la detecci\u00f3n del genoma del nuevo coronavirus por m\u00e9todos moleculares en matrices que simulan carne, productos c\u00e1rnicos y otros alimentos.<\/p>\n El Ensayo de Aptitud (EP) es uno de los mecanismos de control de la calidad de los resultados.<\/b> Funciona as\u00ed: el laboratorio recibe muestras con resultados desconocidos y se le indica que sean examinados de la misma manera que realiza las pruebas de alimentos en la rutina. Los resultados encontrados por el laboratorio se env\u00edan al proveedor de aptitud, como Controllab.<\/p>\n Luego de recibir los datos de los laboratorios y aplicar un tratamiento estad\u00edstico de comparaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de los resultados, el proveedor emite un informe para cada participante. En \u00e9l, es posible identificar el resultado esperado en comparaci\u00f3n con los datos reportados. Es una informaci\u00f3n que, analizada cr\u00edticamente por el participante, contribuye a la mejora continua del laboratorio<\/b> y, en consecuencia, a la confiabilidad de sus informes.<\/p>\n El desempe\u00f1o del grupo de participantes por sistema anal\u00edtico muestra la eficiencia con la que estos laboratorios est\u00e1n aplicando las t\u00e9cnicas del sistema, pero tambi\u00e9n se pueden verificar inconsistencias en lotes de kits reactivos distribuidos por los fabricantes o incluso problemas de mejoras de este sistema anal\u00edtico cuando se compara con otros grupos. similar.<\/p>\n Todos los ensayos ofrecidos por Controllab siguen los criterios de la ISO\/IEC 17043 y la acreditaci\u00f3n PEP 0003<\/a> es la evidencia de estas acciones. Al participar en el EP, el laboratorio podr\u00e1 demostrar su precisi\u00f3n en los an\u00e1lisis y la fiabilidad de los resultados emitidos en su rutina.<\/b><\/p>\n Para las empresas de comestibles, asegurar que los alimentos manipulados en sus instalaciones no hayan sido contagiados, y que no ser\u00e1n una fuente de contaminaci\u00f3n durante procesos como el corte o el transporte, contribuye a la confianza de sus clientes. Los informes de laboratorio son aliados para resaltar este cuidado.<\/p>\n Contacte a Controllab para participar en el EP para la detecci\u00f3n del genoma del nuevo coronavirus por m\u00e9todos moleculares para alimentos. Informaci\u00f3n por correo electr\u00f3nico atendimento@controllab.com<\/a> o por tel\u00e9fono y WhatsApp +55 (21) 97901-0310<\/a> y +55 (21) 98036-1592<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pionero en control de calidad para Covid-19, Controllab realizar\u00e1 en diciembre el Ensayo de Aptitud para pruebas por m\u00e9todos moleculares en matrices simulando carnes, productos c\u00e1rnicos [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22555,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[559,552,558,553],"tags":[],"class_list":["post-11977","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-clinica-es","category-ensayo-de-aptitud","category-metricare","category-microbiologia-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11977"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11977\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/controllab.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}