Pionero en control de calidad para Covid-19, Controllab realizará en diciembre el Ensayo de Aptitud para pruebas por métodos moleculares en matrices simulando carnes, productos cárnicos y otros alimentos.
Los alimentos en la cadena de frío, en este período de la pandemia Covid-19, están enfrentando preguntas por sospecha de contaminación. Hecho que genera inconvenientes, incluida la suspensión del suministro entre países.
Para ayudar a los laboratorios que atienden las rutinas alimentarias, Controllab llevará a cabo en diciembre la ronda piloto del Ensayo de Aptitud (EP) – herramienta también conocida como Control de Calidad Externo – para la detección del genoma del nuevo coronavirus por métodos moleculares en matrices que simulan carne, productos cárnicos y otros alimentos.
El Ensayo de Aptitud (EP) es uno de los mecanismos de control de la calidad de los resultados. Funciona así: el laboratorio recibe muestras con resultados desconocidos y se le indica que sean examinados de la misma manera que realiza las pruebas de alimentos en la rutina. Los resultados encontrados por el laboratorio se envían al proveedor de aptitud, como Controllab.
Luego de recibir los datos de los laboratorios y aplicar un tratamiento estadístico de comparación y evaluación de los resultados, el proveedor emite un informe para cada participante. En él, es posible identificar el resultado esperado en comparación con los datos reportados. Es una información que, analizada críticamente por el participante, contribuye a la mejora continua del laboratorio y, en consecuencia, a la confiabilidad de sus informes.
El desempeño del grupo de participantes por sistema analítico muestra la eficiencia con la que estos laboratorios están aplicando las técnicas del sistema, pero también se pueden verificar inconsistencias en lotes de kits reactivos distribuidos por los fabricantes o incluso problemas de mejoras de este sistema analítico cuando se compara con otros grupos. similar.
Todos los ensayos ofrecidos por Controllab siguen los criterios de la ISO/IEC 17043 y la acreditación PEP 0003 es la evidencia de estas acciones. Al participar en el EP, el laboratorio podrá demostrar su precisión en los análisis y la fiabilidad de los resultados emitidos en su rutina.
Para las empresas de comestibles, asegurar que los alimentos manipulados en sus instalaciones no hayan sido contagiados, y que no serán una fuente de contaminación durante procesos como el corte o el transporte, contribuye a la confianza de sus clientes. Los informes de laboratorio son aliados para resaltar este cuidado.
Contacte a Controllab para participar en el EP para la detección del genoma del nuevo coronavirus por métodos moleculares para alimentos. Información por correo electrónico atendimento@controllab.com o por teléfono y WhatsApp +55 (21) 97901-0310 y +55 (21) 98036-1592.